Maladies des betteraves: côtes et herbes

Maladies des betteraves: côtes et herbes

Parmi les légumes les plus feuillus cultivés dans les potagers, se distinguent les betteraves, divisées en betteraves de la côte et betteraves, ces dernières également appelées herbes. Avec les épinards et la betterave, ils font partie de la famille botanique des Chenopodiacee et sont des légumes assez simples à cultiver et très polyvalents en cuisine.

Les betteraves peuvent théoriquement être semées ou transplantées dans le jardin sur une très longue période, allant de la première chaleur du printemps à la fin de l'été. Ainsi, la récolte de ces légumes peut être bien échelonnée et répartie dans le temps, c'est aussi pourquoi ils sont si répandus dans les jardins familiaux.

Cueillir des feuilles de betterave saines et belles est donc le rêve de nombreux jardiniers, mais malheureusement ces plantes ne sont pas seulement menacées par les escargots et autres insectes: certaines maladies peuvent survenir chez ces espèces qui provoquent leur déclin qualitatif et leur détérioration.

Comment prévenir la maladie

Généralement, les maladies des plantes fongiques ou cryptogamiques sont favorisées par l'humidité et la chaleur, il est parfois inévitable que certaines plantes tombent malades. Cependant, il existe certaines mesures de précaution qui vous permettent de limiter l'apparition de ce genre de problèmes lors de la culture des côtes et des herbes, et elles sont très importantes dans le jardin biologique. Voyons ensemble quelles sont les précautions de prévention les plus importantes.

  • Irriguez sur le sol et non sur la feuille. Lors de l'irrigation, l'eau ne doit pas être distribuée sur le feuillage mais uniquement sur le sol. La solution idéale est de mettre en place un système d'irrigation goutte à goutte qui fournit de l'eau lentement et directement dans le sol, sans toucher les plantes.
  • La rotation des cultures. Le respect d'un schéma de rotation des cultures qui prévoit de ne pas répéter la plantation de betteraves consécutivement mais de laisser passer au moins 3 cycles d'autres cultures avant de les repousser sur le même espace est un autre bon conseil. En plus des betteraves, il faut éviter de répéter les autres plantes de la famille des chénopodiacées, comme les betteraves et les épinards.
  • Ne pas trop fertiliser. Une fertilisation excessive peut poser des problèmes à la plante, cela vaut pour les engrais liquides mais aussi pour certains engrais typiques du jardin biologique. Le fumier, en vrac ou en granulés, à fortes doses provoque une concentration excessive d'azote dans le sol et les tissus végétaux. Les betteraves en particulier sont très sujettes à l'accumulation d'azote dans les tissus, qui perdent leur turgescence et sont moins résistantes aux maladies et aux piqûres de pucerons. De plus, l'accumulation d'azote signifie également un légume qui n'est pas sain pour l'organisme, car les nitrites à doses excessives sont toxiques.
  • Utilisation de macérats de légumes. Pulvériser régulièrement sur les betteraves macérées avec une action fortifiante aide beaucoup à la prévention. En cela il est très utile celui de la prêle, une plante qui contient beaucoup de silicium et pour cela il favorise la résistance des cellules végétales aux mycéliums fongiques.
  • Retirez toutes les feuilles malades. S'il y a des problèmes dans le jardin, il est toujours important d'éliminer les parties endommagées par les pathologies et si nécessaire également la plante entière. C'est pour arrêter la propagation du problème.
  • Renouveler les plantes. La collecte des betteraves dans les jardins amateurs se fait souvent en ne coupant que les feuilles extérieures pour permettre de nouvelles pousses aux plantes. Cette technique est certainement positive car elle vous permet de maximiser la production de la culture, mais avec le temps, les plantes vieillissent et ont tendance à tomber plus souvent malades. Il est donc nécessaire d'envisager la possibilité de récolter directement toute la souche de betterave, de défricher le sol et de procéder à de nouveaux semis ou repiquage de betteraves dans d'autres plates-bandes. Cela vous permet d'avoir toujours de jeunes plants, avec moins d'aptitude à tomber malade.

Les principales maladies des côtes et des herbes

Compte tenu de ces prémisses de prévention, nous en voyons maintenant une pour une qui sont les principales pathologies pouvant affecter les betteraves et avec quelles méthodes écologiques il convient d'intervenir pour les combattre.

Brûlure de la betterave

Nous pouvons trouver des souches de cette maladie sur de nombreuses plantes de jardin, malheureusement aussi les betteraves ne font pas exception. Le champignon du mildiou détermine l'apparition de zones jaunâtres ou rougeâtres sur la face supérieure des feuilles et d'une moisissure feutrée sur la face inférieure. Le mildiou se produit principalement dans les feuilles de la rosette centrale, ce qui les fait sécher. Cette pathologie est plus susceptible d'affecter les cultures de printemps et d'automne car la température idéale pour le champignon est de 10 ° C et elle ralentit considérablement lorsqu'elle dépasse 20 ° C.

En culture biologique professionnelle, les plantes peuvent être traitées avec des produits cuivriques, en respectant scrupuleusement les doses et les modes d'utilisation indiqués sur l'emballage. Les produits à base de cuivre, avec les mêmes précautions d'emploi, sont valables pour toutes les autres maladies fongiques listées ci-dessous et les années très humides, ils sont également recommandés dans les jardins amateurs.

Cercosporiose

C'est probablement la maladie la plus courante de la bette et de la betterave et peut affecter toutes les parties vertes. Il apparaît à partir de la mi-juin et se manifeste d'abord par des encoches arrondies très minuscules, qui en peu de temps s'élargissent devenant des taches circulaires bordées de halo. Enfin, les taches convergent, donnant naissance à des zones nécrotiques pouvant conduire au séchage complet de la feuille. Vers la fin de l'été, surtout en présence d'une humidité élevée, la cercosporiose se produit sur les herbes et les côtes de manière plus grave. Le pathogène survit de manière silencieuse sur les résidus de culture, il est donc judicieux de les retirer des plates-bandes pour les mettre dans le tas de compost.

Rouille de la blette

Il s'agit d'une maladie plus rare, qui se manifeste par des pustules poudreuses jaune-orange, surtout vers la fin de l'été. Dans ce cas également, nous procédons à l'élimination de toutes les pièces endommagées et éventuellement à des traitements.

Mal vinifié de blettes

C'est une pathologie que l'on retrouve dans les sols très humides et en période de pluie. La racine pivotante est recouverte d'une feltrosité couleur vin, d'où le nom de mal vinato. L'importance de favoriser le drainage du sol en cultivant sur des plates-bandes surélevées est évidente, en particulier dans les sols où la texture du sol est très argileuse.

Virose: jaune et mosaïque de blettes

Les maladies causées par des virus ne peuvent pas être éradiquées avec des produits cuivriques ou d'autres fongicides, elles ne peuvent être mieux évitées qu'en adoptant les mesures suivantes:

  • défendre les plantes contre les pucerons, qui sont les principaux vecteurs de virus;
  • déraciner les plantes infectées et les éliminer sans les mettre en compost;
  • désinfectez les couteaux avec lesquels nous coupons les plantes malades avant de les utiliser pour des plantes saines.

Les virus qui affectent les betteraves sont diverses souches responsables de la "Jaunâtre", Dont les symptômes sont reconnaissables à un jaunissement partant de l'apex des feuilles extérieures puis s'étendant aux autres feuilles, qui prennent des teintes tendant vers l'orange. Un autre virus est celui de "mosaïque de betteraves», Qui se manifeste par des limbes épaissis et ondulés et par l'éclaircissement des nervures sur les jeunes feuilles et de petites aréoles de couleur pâle alternant avec d'autres de couleur régulière.

La bactériose

La bactérie Pseudomonas syringae est responsable du "noircissement vasculaire", un processus de pourriture avec noircissement des tissus internes de la côte de la feuille, qui atteint parfois le collet et la racine. Les plantes affectées doivent être éradiquées et les plantes suspectes peuvent être traitées avec des produits cuivriques.


Vidéo: La betterave: un trésor méconnu! - La Quotidienne