Comment et quand tailler le poirier

Comment et quand tailler le poirier

Plante à très longue durée de vie et productive, le poirier est l'une des espèces les plus communes dans le verger mixte et se trouve souvent sous forme de grand arbre isolé dans les jardins. Il existe de nombreuses variétés de poiriers: des plus communs aux plus anciens, liés à certains territoires. Les types de poires se distinguent avant tout par le moment de la maturation au début, en été, en automne et en hiver.

Dans le verger mixte biologique, il est possible de planifier une grande saison de récolte en combinant plusieurs variétés, éventuellement en choisissant aussi celles résistantes ou tolérantes aux maladies les plus courantes pour minimiser les traitements, même si ceux-ci seraient effectués avec les produits les plus écologiques. Habituellement, les variétés anciennes ont cette caractéristique et se prêtent donc très bien à la culture biologique.

Les techniques de culture à gérer avec la plus grande attention et expertise comprennent taille, qui détermine d'abord le squelette de la plante, puis son état de santé général, et par conséquent la production de poires.

Pour mettre en place la taille, les particularités de l'espèce doivent être prises en compte. La poire est un pommier, comme le pommier, et produit sur des branches mixtes, qui contrairement à ceux des fruits à noyau ont un seul bouton floral en haut, pain grillé, ou des branches d'environ 15-20 cm de long et sur lamburde, brindilles particulièrement courtes. Sur la poire, vous pouvez voir des formations ligneuses caractéristiques appelées "pattes de coq", qui sont générées à la suite de la formation de lamburde et de sacs (taches gonflées dues à l'accumulation de substances de réserve), l'une sur l'autre. De par sa nature, le poirier est une espèce d'acrotone, dans laquelle les pousses terminales des branches ont tendance à se développer préférentiellement par rapport à celles les plus proches de l'insertion de la branche sur la branche.

Taille de reproduction

La phase de sélection est celle qui commence par la plantation des plantes et se termine par l'entrée effective en production après 3 ou 4 ans. C'est une période importante pour construire le squelette des poiriers et les orienter vers une conformation équilibrée. Pour la culture biologique du poirier, les formes d'agriculture les plus adoptées sont les broche et le vase bas, mais dans des zones adaptées à la culture fruitière professionnelle, palmette.

Fusetto

Le fuseau est une forme adaptée aux plantes assez intensives, généralement peu adaptées à la méthode biologique. Les distances de plantation très denses sont favorisées par des porte-greffes nains (généralement des clones de coings) qui contiennent la croissance des plantes, qui prennent une forme conique, et présentent des branches de taille décroissante allant de la base vers le haut. Les branches basales sous cette forme sont inclinées au moyen d'écarteurs, de manière à ouvrir leur angle d'ouverture, tandis que celles ci-dessus suivent une disposition en spirale naturelle. Le péreto ainsi réalisé nécessite la préparation d'un système de pôles et de 3 fils de support parallèles le long de toutes les rangées.

Vase bas

Le pot est une forme élargie et plus traditionnelle et pour les vergers amateurs ou pour les petits vergers mixtes biologiques, c'est toujours une solution très valable, qui implique de grands espaces de plantation (environ 4 x 5 m).

Lors de la plantation du plant de poirier, la tige centrale est coupée à environ 60 cm du sol, de sorte que les 3 ou 4 branches principales se développent, pour être sélectionnées parmi d'autres comme branches principales de la structure. La deuxième et la troisième année, pendant la période de repos végétatif, les premières branches excédentaires doivent être enlevées, mais progressivement, laissant la croissance de la plante assez libre pour la première fois.

Palmette

Une fois que le système d'entraînement de la palmette était strictement plat, il est devenu plus libre avec le temps. Cependant, les plantes élevées sous cette forme ont encore un axe central et 3 étages de branches ouvertes à environ 45 °. Souvent, la dernière étape n'est pas gérée avec deux branches ouvertes mais comme une petite broche terminale qui lui donne une tendance progressivement à conique. L'interception de la lumière dans cette forme d'élevage est généralement optimale et cela favorise la fructification, mais comme dans le cas de la broche, l'investissement en poteaux et fils horizontaux comme structures de support doit être pris en compte.

Taille de production

Si la taille de reproduction concerne la mise en place du poirier, alors elle est effectuée dans ses premières années, la taille de production est celle qui est effectuée périodiquement pendant toute la durée de vie utile de la plante. Pour plus de détails, le poirier, basé sur la prévalence de la production sur les différents types de branches, est divisé en types de conformation et de production suivants:

  • Variétés telles que Coscia et William qui portent des fruits surtout sur les bourgeons apicaux des brindilles et des branches mixtes et qui en vieillissant produisent sur lamburde. Sur ces plantes, il est nécessaire de faire des coupes éclaircies et le renouvellement des vieilles branches.
  • Variétés telles que Abate Fetel et Decana del Comizio qui produisent sur des brindilles, des branches mixtes et des lamburde insérées sur des branches de 2 ans et plus. Les meilleures productions ont lieu sur ces derniers, mais si les pattes de coq se forment lentement, la qualité de la production diminue, donc la taille doit être plutôt énergique et doit renouveler les formations fructifères. Les branches sont raccourcies de deux ans laissant 6-7 lamburde, les branches et les pattes de coq s'amincissent.
  • Variétés telles que Conference et Butirra qui avec le temps tendent à produire surtout sur du lamburde capable de durer plusieurs années, mais qui en vieillissant conduisent à des petites poires de qualité moins qu'optimale. Chaque année, il est nécessaire de faire une mauvaise taille, c'est-à-dire qui en élimine beaucoup, qui amincit et renouvelle les formations fructifères.
  • Variétés telles que Kaiser qui produisent bien sur lamburde apporté de vieilles branches qui continuent à être fructueuses avec le temps. Dans ce cas, les branches peuvent être renouvelées plus lentement.
  • Variétés telles que Passa Crassana, qui dans les premières années produit sur brindilli puis déplace la production à lamburde. Dans ce cas, des coupes de raccourcissement périodiques sont effectuées sur les branches de 2 et 3 ans.

Quand tailler le poirier

taille hivernale du poirier il peut survenir pendant le repos végétatif, tandis que le taille verte elle peut être pratiquée surtout dans les variétés très vigoureuses, afin d'illuminer et d'aérer l'intérieur du feuillage, contenir la vigueur et réguler la production. Pendant la saison de croissance, une autre intervention qui s'inscrit dans les actions de taille est celle de éclaircissage des petits fruits, visant à favoriser la constance de la production au fil des années et à obtenir un bon calibre des poires qui restent. Pour que cette intervention soit vraiment efficace, il est essentiel qu'elle soit effectuée au bon moment, à titre indicatif avec des fruits aussi gros qu'une noix.

Précautions et critères à respecter

Lors des opérations de taille, il est bon de prendre quelques précautions, valables pour le poirier mais pour la plupart en général dans le verger. N'oubliez pas que la taille d'une plante cause des blessures, pour garder l'arbre en bonne santé, vous devez faire un travail propre et soigné.

  • Comme pain grillé et branches mixtes dans le fruit à pépins, ils portent le bouton floral au sommet, les raccourcir à 3-4 boutons les ramèneraient à des ramifications, avec pour conséquence un certain renouveau végétatif. Cela pourrait être utile dans le cas de plantes faibles sur lesquelles stimuler la végétation, tandis que sur les plantes vigoureuses de la nature, il est bon d'éliminer certaines de ces branches à la base si elles sont trop denses et ont tendance à se croiser.
  • le lamburde ils sont insérés sur les branches de deux ans ou plus et de temps en temps, pour les renouveler, il faut faire la coupe arrière sur la branche au-dessus de l'une d'entre elles.
  • Toujours éliminer les drageons, c'est-à-dire les branches qui se forment à la base de la plante, généralement à partir du porte-greffe, et les drageons, branches verticales très vigoureuses qui partent d'une branche.
  • LA branches sèches et malades ils doivent être éliminés, et en cas de virose, les lames de la scie à métaux ou des cisailles doivent alors être désinfectées;
  • Doit faire coupes nettes et non endommagées, parce qu'ils guérissent mieux, et ils doivent être incliné de manière à favoriser la chute des gouttes de pluie, qui sinon stagneraient, favorisant la pourriture;
  • Il ne faut pas ne jamais exagérer les coupes car cela ne profite ni à la production ni au confinement de la canopée, car les plantes réagissent aux coupes importantes en rejetant une végétation nouvelle et plus forte. L'idéal est d'intervenir modérément chaque année.

Vidéo: Ce quil ne faut pas faire sur un poirier